Quarkbrötchen – Süßes Backrezept für den perfekten Start
Ein leckeres, selbst gemachtes Frühstück muss nicht kompliziert sein! Wenn es morgens schnell gehen muss, sind diese Quarkbrötchen die perfekte Lösung. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, kommen ohne Hefe aus und überzeugen mit einer fluffigen, leicht süßen Note.
Egal, ob pur, mit Marmelade oder einem Klecks Butter – sie schmecken einfach himmlisch und geben dir die richtige Energie für den Tag. Besonders praktisch: Du kannst sie spontan backen, denn die Zutaten hast du meist schon zu Hause. Starte deinen Morgen mit diesem einfachen und köstlichen Rezept!
Rezept: Quarkbrötchen
Zutaten:
- 250 g Quark
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Rosinen oder Schokodrops (optional)
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem weichen Teig kneten.
- Mit bemehlten Händen kleine Brötchen formen und auf ein Backblech setzen. Du kannst noch zusätzlich mit einem Messer Sternförmige ritze rein schneiden, dann sieht es wie ein echtes Brötchen aus.
- 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Noch warm mit Butter oder Marmelade genießen!
Tipps für die Quarkbrötchen:
Die Brötchen schmecken besonders aromatisch, wenn du sie mit einer Prise Zimt oder etwas Zitronenabrieb verfeinerst. Du kannst auch etwas Vanille oder geriebene Orangenschale hinzufügen, um eine besondere Geschmacksnote zu erzielen. Falls du sie auf Vorrat backen möchtest, lassen sie sich hervorragend einfrieren. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf. Zum Aufwärmen einfach kurz im Backofen oder Toaster aufbacken – so sind sie wieder außen knusprig und innen herrlich weich, fast wie frisch gebacken! Alternativ kannst du die Brötchen auch halbieren und in einer Pfanne mit etwas Butter anrösten – das gibt ihnen eine besonders leckere, leicht karamellisierte Note. Perfekt für ein spontanes, warmes Frühstück!
Viel spaß beim nachbacken und lasst es euch schmecken!
