Herz-Torte zum Valentinstag – Liebe geht durch den Magen

Verwöhne deine Liebsten zum Valentinstag mit einer selbstgebackenen Herz-Torte! Diese Torte ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern überzeugt auch mit einem himmlischen Geschmack. Ob für deinen Partner, deine Familie oder als süße Überraschung für dich selbst – mit diesem Rezept bringst du Liebe auf den Teller. ❤️

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um Liebe nicht nur mit Worten, sondern auch mit einer süßen Überraschung zu zeigen. Selbstgebackene Leckereien haben eine besondere Bedeutung – sie stecken voller Hingabe und zaubern ein Lächeln ins Gesicht. Diese Herz-Torte ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Traum. Ob du deinen Partner, deine Familie oder einfach dich selbst verwöhnen möchtest – mit dieser Torte bringst du deine Gefühle zum Ausdruck und sorgst für einen unvergesslichen Genussmoment.

Zutaten für die Herz-Torte:

Teig:

200 g Mehl
200 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
50 ml Milch
200 g weiche Butter
2 EL Kakaopulver (optional für eine schokoladige Variante)

Füllung:

250 g Mascarpone
200 ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
150 g Erdbeeren (frisch oder püriert)

Dekoration:

200 g Fondant oder Schlagsahne
Frische Beeren
Schokoladenraspeln
Zuckerherzen

Zubereitung der Herz-Torte:

Teig backen: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Butter und Vanillezucker unterrühren. Mehl mit Backpulver (und Kakaopulver, falls gewünscht) mischen und zusammen mit der Milch unterheben. Den Teig in eine gefettete Herzform geben und ca. 35–40 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Füllung vorbereiten: Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren, dann die Sahne und pürierte Erdbeeren unterheben.
Torte füllen: Den Kuchen waagerecht halbieren und mit der Creme bestreichen. Den oberen Teil vorsichtig wieder aufsetzen.
Dekoration: Die Torte mit Fondant eindecken oder mit Sahne bestreichen. Anschließend mit frischen Beeren, Schokoladenraspeln und Zuckerherzen verzieren.

Tipps für deine Herz-Torte:

Mache deine Herz-Torte noch besonderer, indem du eine Überraschung einbaust – z. B. eine flüssige Schokoladenschicht oder versteckte Herzpralinen! Auch essbare Blüten oder personalisierte Schokoladenstücke verleihen ihr eine romantische Note. Eine Verzierung mit Puderzucker in Herzform sorgt für den letzten liebevollen Schliff.

Viel Freude beim Backen und einen wunderschönen Valentinstag! ❤️